Queremos contribuir a la estrategia que busca transformar a Chile en una potencia alimentaria y ayudar a crear nuevas empresas y servicios de base tecnológica en el sector agrícola y agroindustrial.
Además, buscamos fortalecer las empresas agroalimentarias y apoyar el desarrollo de la agricultura chilena para facilitar su inserción en los mercados de consumidores cada vez más exigentes e informados en calidad, seguridad e
inocuidad.
Servicios
Poseemos un equipo multidisciplinario con experiencia Internacional en agronegocios alimentarios y sólida formación en ciencias económicas, agronomía, tecnología de los alimentos y biotecnología. Entre los servicios tecnológicos que ofrecemos se encuentran:
• Evaluación de proyectos
• Detección de oportunidades en el sector agroindustrial
• Articulación de clusters en el sector alimentario
• Transferencia tecnológica de procesos y productos
Programas
Implementación para Mejorar la Calidad y Rendimiento de la producción agrícola “Cropcheck”
El chequeo de cultivos o “Cropcheck” surge como una solución para el logro de un alto nivel de producción en cultivos en Chile. El método, que fue desarrollado por John Lacy, investigador del Yanco Agricultural Institute, postula en su base la aplicación de un sistema de producción de manejo que eleva continuamente los resultados finales de los productores en términos de calidad, productividad y rentabilidad de cultivos.
En nuestro país, bajo el alero de Fundación Chile, empresarios privados, instituciones públicas y cerca de 200 productores han trabajado bajo esta metodología en arroz, alfalfa, trigo panadero y candela, y maíz ensilaje en las regiones de Valparaíso, Metropolitana, Maule, Bío-Bío y la Araucanía. El trabajo ha demostrado que los rendimientos pueden elevarse entre un 30% a 50%.
El proceso de transferencia tecnológica con agricultores se inició en Chile el año 2005, junto a la activa participación de empresas tales como Molinos San Cristóbal, Carozzi, Semillas Baer, Saprosem y Soprole, entre otras. En este impacto también han trabajado y cofinanciado conjuntamente el Ministerio de Agricultura, Innova Corfo, Fundación para la Innovación Agraria, Indap, productores, empresas, y profesionales del Inia y Universidades.
El desafío actual es escalar y masificar la experiencia, incorporando nuevos cultivos.
Programas
Sistemas Agroindustriales
A través de este programa trabajamos en el desarrollo de nuevos productos y servicios de valor agregado en las cadenas agro-económicas del los diferentes sectores productivos.
Ingredientes Alimentarios
Dentro de este programa desarrollamos productos de valor agregado innovadores y competitivos, en particular ingredientes para alimentación humana y animal, con énfasis en granos y frutales con atributos de valor como fuentes de materias primas. Algunos ejemplos de esta línea de trabajo son la extracción de aceite de raps para alimentación de salmones.
Sistemas Ganaderos
Trabajamos en el diseño e implementación de modelos de decisión, difusión y organización para valorizar y mejorar la eficiencia tecnológica de las cadenas de carnes bovina y ovina. Así, abarcamos desde la producción primaria a la valorización de productos finales y trabajamos con tecnologías asociadas a señalización de productos alimentarios hasta la gestión de información asociada al valor genético de los animales.
Entre las iniciativas que hemos desarrollado se encuentra el sello de carne bovina “natural” o la selección genética en bovinos.
Talento
Sylvie Altman
Gerente de Agroindustria
Flavio Araya
Director de Programa Sistemas Agroindustriales
Graciela Urrutia
Directora Programa Ingredientes Alimentarios
